数十種類ものお菓子がキラキラ。
揚げ菓子や豆菓子、
えびせんに玉子せんべいなど、
色とりどり味わいとりどりのお菓子たち。
甘いのあり辛いのあり。
味も形もまるで違うお菓子たちが
一同に集ったさまは、さながら福袋のよう。
れんこん、芋、紅葉、魚など、
野あそびの風景をかたどったお菓子の細工も
楽しい語らいのひとときの話の種に。
単なる寄せあつめでない本物の「創作ふきよせ」を
小倉山荘がお見せします。
数十種類のお菓子。それを超える素材の数々。
『京のふき寄せ』は製造工程がかなり複雑で、
なかには製造そのものが天候に大きく左右されるお菓子もあります。
そこそこの味、ごまかしの味、妥協の味。
これほどたくさんの種類のお菓子があるから、
そうしてあられの質を落とせば大量生産が可能です。
しかし、決して味に妥協をされないお客様を相手に、
これまで一切の妥協を許さずに努めてきた小倉山荘では、
一度にたくさんおつくりできないことをお客様にご理解いただきつつ
限定商品だった『京のふき寄せ』の定番化に踏み切りました。
まとまった数のご注文の場合はお待ちいただくこともございますが、
どうかご了承ください 。
単なる寄せあつめでない本物の「創作ふきよせ」を小倉山荘がお見せします。
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