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2008年12月21日

Bernard Callebaut チョコレートバーギフトセット

Bernard Callebaut チョコレートバーギフトセット

世界一の称号を持つチョコレート、「Bernard Callebaut」(ベルナルド・カラボー)がギフトセットになって登場です!コチラは全種類が楽しめる8本セット。笑顔がこぼれるリッチな味わいで、シアワセの輪が広がります。











【セット内容】
ホワイト、ホワイトピスタチオ、ミルク、ミルクアーモンド、ミルクヘーゼルナッツ、ダーク、ダークアーモンド、ダークヘーゼルナッツ
posted by 東京喜多見より at 07:12 | 東京 ☀ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月20日

だだっ子 6個入 清川屋・茶勘製菓のだだっ子 だだちゃ豆餡の焼饅頭

だだっ子 6個入 清川屋・茶勘製菓のだだっ子 だだちゃ豆餡の焼饅頭


【だだっ子】は清川屋の子会社、茶勘製菓が作る焼き饅頭。しっとり皮の中にふんわりと香るだだちゃ餡。構想5年、度重なる試作を経て2001年の5月に登場した山形の新銘菓です。

  だだちゃ豆本来の豊かな風味を生かすため、豆をやや粗くすりつぶし、なめらかな口溶けの白あんと合わせました。しっとりとしただだちゃ豆あんと和三盆糖を加えたまんじゅう皮は、柔らかく上品に焼き上げています。

  思わず2個、3個と手が伸びてしまう、食べ飽きしない、けれどしっかり豆の味。 驚きの新食感をお楽しみください。





だだっ子 6個入 清川屋・茶勘製菓のだだっ子





だだっ子 6個入 

清川屋・茶勘製菓のだだっ子 だだちゃ豆餡の焼饅頭




 『だだっ子』の包みを開けると真ん中にちょんとかわいらしい点。これをスタッフは”顔”と呼んでいます。この”顔”のもとは卵黄と醤油。1つ1つ手作業で丁寧につけられているのです。ただの点なのですが、不思議なことにつける人の特徴が出るようで・・・「見ると誰が書いたかすぐにわかるよ〜。」 とのこと。この違いがわかるかな?



お饅頭は数多くあっても、食べ飽きしないお饅頭って・・・『だだっ子』は”食べ飽きしない”をポイントに試作を重ねました。実は社長、毎日試作品の『だだっ子』を食べ続けたんです。餡の粒の大きさ、皮の硬さ、しっとり感、何度も試作を重ねて2001年の5月、やっと完成いたしました。 あるようでない、素朴な味わいなのです。




甘さをおさえたただだちゃ餡をしっとり包む薄い皮。焼き菓子なのになぜしっとりするの?それは、餡の水分が皮に浸透するから。『だだっ子』は3日目が美味しい、とは通のコメントです。また皮作りにもポイントが・・・。それは粉と混ぜ合わせる蜜の配合具合。長時間をかけて熟成させた蜜と粉を混ぜ合わせ、さらに一定時間を寝かせてやることで、デンプン質化しない安定した皮生地が仕上がります。この皮にだだちゃ餡が包まれ焼き上げると香ばしい香りの『だだっ子』が出来るのです。



しっとりとした皮に使われるたまご。地元の卵屋さんから届けられる新鮮たまごを使用しています。これって珍しいこと?と思うかもしれませんが、お菓子に使う卵って冷凍の卵液が普及しているんです。でも【だだっ子】のたまごは新鮮さにこだわり、地元の生たまごを使っています。そのため皮作りの前には大量のたまごを割る作業が・・・。卵液ならそんな手間もかからないけど、おいしい【だだっ子】のためにと日々割り続けます。卵を両手に持ち、卵同士を打ち付けて次々に割っていく作業の早いこと!!【だだっ子】工場のスタッフはたまご割り名人なのです。




だだっ子のもっとも大事な素材が『だだちゃ豆』。皆様に「”生”だだちゃ」をお届けしていた8月。実は『だだっ子』用の豆も毎日蓄えられておりました。朝採りのだだちゃ豆をクール便で農家さんからいただき、冷凍工場へ直送。その日に茹でて、瞬間冷凍。加工用の豆は、細かくクラッシュしてから冷凍保存する場合が多いのですが、より良い状態で作りたい、と当店のだだちゃ豆は実のまま保存し、使用する直前にクラッシュします。1年分の材料を準備できるのはたった1ヶ月。だだちゃ豆の本場・鶴岡で、農家さんとのネットワークを築いてきた当店だからこそ1年間分のだだちゃ豆を確保できるのです。
 庄内名産だだちゃ豆は鶴岡市白山が発祥の地で、 独特の甘い香りとコクのある風味が抜群の逸品です。

  その起源は江戸時代とも言われ、献上される美味 しい枝豆を好まれた酒井のお殿様が、「これはどこのだだちゃ(方言でお父さん)が作った豆だ?」と 聞かれたことが、だだちゃ豆の由来とされています。

  同じ頃、城下町の川のたもとで旅人をもてなしていたのが茶屋・勘右衛門で、つくりたての饅頭などを店先で出し、「茶勘」の愛称で親しまれておりました。茶勘より清川屋となったいま、地元の名産だだちゃ豆を素材として、心をこめておつくりしたのが、 「だだっ子」でございます。だだっ子 6個入 清川屋・茶勘製菓のだだっ子






だだっ子 6個入 清川屋・茶勘製菓のだだっ子 だだちゃ豆餡の焼饅頭

原材料名

●枝豆、砂糖、トレハロース、白あん、小麦粉、鶏卵、バター、蜂蜜、食塩、膨張剤
posted by 東京喜多見より at 13:13 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

純白生クリームロールケーキ

純白生クリームロールケーキ

【TV・雑誌掲載!】ほわいとぱりろーる 〜当店人気NO1!メディアでも話題の純白生クリームロールケーキ!




【TV・雑誌掲載!】ほわいとぱりろーる




原材料

●生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、牛乳、植物油脂、膨張剤、乳化剤、ph調整剤、香料、増粘多糖類
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posted by 東京喜多見より at 13:10 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

山形県産 山形の地酒

山形県産 山形の地酒


日本酒飲み比べ3本セット


幻の酒米・「亀の尾」を使った 「亀の尾純米吟醸」 をはじめとした、香り高い、山形の自慢の地酒をセットにしました。

みんなでわいわいやるも良し、ひとりでじっくり飲み比べるも良し、 それぞれ特徴が異なる嬉しい飲みくらべセットです。
日本酒飲み比べ3本セット 【山形県産 山形の地酒】
posted by 東京喜多見より at 13:06 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

亀の尾純米大吟醸2本入  【山形県産 日本酒 山形の地酒】

亀の尾純米大吟醸2本入  【山形県産 日本酒 山形の地酒】

「地元の杜氏」が「地元の米」「地元の水」で 醸すものだという信念を持って、 まさに「地酒」を造り上げ、270年余りの歴史を刻む鯉川酒造。

この酒蔵で幻の米と言われる「亀の尾」を 100 %使用、贅沢にも 45 %まで削り、低温で時間をかけてじっくり発酵しましてできたのが、「亀の尾純米大吟醸」です。



明治初期、 余目町 の篤農家、阿部亀治翁発見、育種した幻の米「亀の尾」。
ササニシキ・コシヒカリといった現在の有名品種の祖であり、素晴らしい酒米でしたが栽培の難しさから、昭和に入り途絶え、美味しさが語り継がれるだけの伝説の米となりました。

しかし昭和 56年、その「亀の尾」の発祥の地の地酒屋、鯉川酒造の先代社長が亀治翁のひこ孫・喜一氏によって守られていた亀の尾の種もみを譲り受け、杜氏自らが昔に近い田圃で栽培を行います。

3 年をかけてお酒を醸すことができるだけの量に増やし、初めて「亀の尾純米大吟醸」を復活させることができたのでした。



亀の尾は現在の米と違って、除草剤やリンなどの無機質肥料を受け付けず(与えると死んでしまうそうです)、とても栽培が大変です。
上流で農薬を使用した田から流れる農業用水ですら駄目なので、地下 25mから汲み上げた井戸水を使用して栽培されています。

収量は、他の米の 7 割ほどにしかなりませんが、酒好きの愛情、杜氏の情熱に支えられて、今なお作り続けられています。
亀の尾純米大吟醸2本入  【山形県産 日本酒 山形の地酒】
posted by 東京喜多見より at 13:04 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

九州焼酎ネット

九州焼酎ネット

九州の蔵元より集めた本格焼酎を二百種類以上、
正価販売通販する焼酎専門店です。

地元でしか入手できない隠れた限定酒や、
焼酎ブームで人気の幻、プレミアム銘柄まで、
蔵元希望価格の正価販売通販 できる焼酎専門店です。




焼酎専門店 九州焼酎ネット!へようこそ!
こだわりの焼酎・人気の焼酎なら当店にお任せ下さい。





九州焼酎ネット
posted by 東京喜多見より at 13:03 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

高品質!低価格!のブルックスコーヒー

高品質!低価格!のブルックスコーヒー


直輸入、直焙煎、直接お届けしてるからおいしさにはわけがある。
生産者も納得の、本格ドリップコーヒー ブルックスです。




送料無料!ブルックスのコーヒー



コーヒー通販のブルックスはレギュラーコーヒー通販NO.1の会社です。良質な豆
を直輸入・自社焙煎で低価格を実現しました。送料無料お試しセット販売中です
posted by 東京喜多見より at 13:01 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

極上レアチーズケーキ

極上レアチーズケーキ

フランス産のこくのあるチーズを使い、あっさり味に仕上げた
当店人気No.1のレアチーズ、フロマージュブラン
6号サイズ
大きめサイズで見栄えもするので、お中元やお祝いにもどうぞ♪













極上レアチーズケーキ






苺ソースがふんわり包み込む!
極上レアチーズケーキ
白いフロマージュ 6号サイズ



材 料 白いフロマージュ…卵、砂糖、小麦粉、バター、生クリーム、牛乳、レモン、クリームチーズ、ゼラチン、フランボワーズ、苺、コーンスターチ、乳化剤、ph調整剤
posted by 東京喜多見より at 11:47 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

お正月だけの美味しさ

お正月だけの美味しさ

クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会員の白岩シェフが創る、
ガレット・デ・ロワ。
箱を開けると甘く芳醇な香り。
表面に月桂樹の模様がしっかりと入っていて、
美しくグラッセされています。
見た目からカリカリ、ザクザク感が伝わってきます。






お正月だけの美味しさ、ぜひお楽しみください。






お正月だけの美味しさ




パイは一枚一枚しっかりと厚みがあり、
噛めばかむほど、ふくよかで味わい深い。
中に入っているクレームダマンド(アーモンドクリーム)は
生クリーム仕込みのクリームなので、もっちりふわふわ。
アーモンドのほのかな甘みと合わさって、
なんともリッチな味わいのクリームです。

パイの薄さとクリームの厚みにあなたもきっと驚くはず!
お正月だけの美味しさ、ぜひお楽しみください。

【ラ・ピエール・ブランシュおすすめの食べ方】
●ご注意ください●
フェーブ(陶器の人形)は商品の中に入っています。
お召し上がりの際は十分ご注意ください。

1.ガレットの中心から外に人数分にカットする。
  ※ナイフの先にフェーブが当たったら欠けないように
   やさしくカットしてくださいね
2.くるくるとガレットをルーレットのように回して
  自分のガレットを選ぶ。
3.当たった人が王冠をかぶり、みんなに祝福されます!

★★★★ご注意ください★★★★★
このスイーツは限定予約商品です。
お届け可能日は1月3日(土)〜1月10日(土)までとなります。
ご購入の際ご希望の到着日を【通信欄】にご記入ください。
お正月だけの美味しさ、ぜひお楽しみください。
posted by 東京喜多見より at 11:33 | 東京 ☁ | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
【10万円給付】申請書大阪市北区受け取りいつ?注意点は1点のみ チャイルドマインダー
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