「ふるふると、とけてゆく、おぼろとうふ」
なめらかに、とろける、やわらかい、健康あんにん豆腐が出来ました！
抹茶と生クリームの杏仁豆腐
●食感
寒天で固めた従来の杏仁豆腐とは違って、舌に感じないほどになめらかに、ふるふると舌どけしてゆきます。
ゼラチンとわずかな寒天でそっと固めました。
なめらかさを大切に、ゆるーく仕上げています。
●純生クリーム
乳脂肪４７％という最高の生クリームをたっぷり入れました。
乳脂肪４７％の生クリームといえば美味しいケーキも作れますよね。
口の中で やさしいい味わいが、いっぱいに広がり、幸せな気分になります。
●うっとりする、贅沢な香り
杏仁豆腐をお口に含むと、気づかないほどの、ほのかな香りが広がります。
これは、イタリア産のアプリコットリキュール”アマレット”。
淡泊な従来の杏仁豆腐とは全くちがう、デザートに仕上がっています。
抹茶と生クリームの杏仁豆腐
本物の宇治産の抹茶と、中国の杏仁の香りと風味の競演とも言うべき、新しいデザートのできあがりです。純白のとうふに緑濃い抹茶、色の対比はどこまでも美しく、楽しいものです。
ソースは別カップに入れていますので、お召し上がりの際に上にかけてください。
抹茶と生クリームの杏仁豆腐
名称：生菓子。原材料：牛乳・生クリーム・砂糖・杏人霜・ゼラチン・寒天・洋酒抹茶と生クリームの杏仁豆腐
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