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2008年12月21日

宇治抹茶あんみつ 6個入

宇治抹茶あんみつ 6個入

とんねるずのみなさんのおかげでしたでご紹介
安田美沙子さんご推薦
宇治抹茶あんみつ 6個入 
送料込み

§ 京都 宇治のお茶屋作
挽きたて抹茶をたっぷり使った
濃厚抹茶味です。
【クール生もの】【月曜着不可】















宇治抹茶あんみつ 6個入



「とんねるずのみなさんのおかげでした(食わず嫌い王)」など
各メディアでも取り上げていただいた
伊藤久右衛門 本店茶房で人気の抹茶デザートをお届けいたします。
京都ならではの素材を手作りで仕上げた自慢の逸品。
ぜひおとり寄せください。

※この商品は宇治の店舗では販売しておりません。
ネット販売のみとなります。(本店茶房ではお召し上がりいただけます)
posted by 東京喜多見より at 07:33 | 東京 ☀ | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月18日

和三盆入り本わらび餅

和三盆入り本わらび餅

一年中、毎朝手作りをしています。出来たてを発送いたします。




和三盆入り本わらび餅 京みずは トップページ >> 和菓子 京都和スィーツ







和三盆入り本わらび餅





職人の手作り
毎朝出来たてのものを発送しております。

本わらび粉
よく売られているわらび餅は、大抵は芋のでんぷん粉を使われております。 しかし当店の本わらび餅は、本わらび粉と数種のデンプンをブレンドして独特の味を引き出しています。

和三盆
砂糖には最上級の砂糖 の和三盆 をふんだんに使っております。

京きな粉
大豆を深煎りにして微粉末にした「京きなこ」です。
甘くない点が、一段と「本わらび餅」の風味を引き立てています。 甘さひかえめ
京都ならではのあっさりとした甘さで、いくらでもお召し上がりになれると、御好評を頂いています。 当店の人気抜群の京菓子です。

防腐剤・保存料が入っていないからこそ、おいしく、そのために賞味期限が短いのです。ホンモノのこだわりをお楽しみください。

賞味期限は発送日を含めて5日
名称:生菓子
原材料:わらび粉・砂糖・和三盆糖・きな粉
内容量:本わらび餅は420グラム
のし不可
冷蔵便発送
和三盆入り本わらび餅 京みずは トップページ >> 和菓子 京都和スィーツ


posted by 東京喜多見より at 14:13 | 東京 ☀ | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月07日

塩きんつば6個入り

塩きんつば6個入り

塩きんつば6個入り【簡易包装・のし不可】
フジテレビ「ごきげんよう」で紹介されました




塩きんつば6個入り【簡易包装・のし不可】フジテレビ「ごきげんよう」で紹介されました





「きんつば」はあっさり炊きあげた羊羹の周囲6面を、一文字(銅板)で一面づつ
手焼きした、素朴な甘さと美味しさの和菓子です。
小豆の粒々を残し煉りあげた小倉羊羹の極薄の甘さに沖縄産の天然「塩」の甘みがプラスされ、
不思議な甘塩かげんにできあがっています。
長年の和菓子作りの中で、「塩」を使った商品は京みずはには全くの初めての試み。
砂糖に塩分を加えると、砂糖本来のそして各材料本来の味わいが、
その塩のために撹乱されてわからなくなります。
そして見つけたのは”薄い甘さ”
砂糖 + 塩 の微妙なバランスがあって初めて独特の塩の甘みが感じられるお菓子に仕上がりました。
ミネラル分をたっぷり含んだ天然塩は、繊細にそしてやわらかく広がります。
アッサリとした小豆風味、辛すぎない塩加減、山芋や餅粉のしっとりとした六面の薄皮。
なんでもないきんつばですが、手間と工夫に満ちております。ぜひ、ご賞味下さい。



2008年11月10日放送 フジテレビ「ごきげんよう」にて当店の塩きんつばが紹介されました。



原材料 砂糖、小豆、小麦粉、山芋、水飴、餅粉、米粉、寒天、塩
塩きんつば6個入り【簡易包装・のし不可】フジテレビ「ごきげんよう」で紹介されました
posted by 東京喜多見より at 16:04 | 東京 ☀ | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年12月05日

パンダ大福6個箱

パンダ大福6個箱

当店が漉し餡にした理由
・甘くない豆でちょっと塩風味の時は、”小豆の香りが薄い漉し餡”が合うから
・黒豆が固めで歯ごたえが良いから、餡はかえって粒のない方が、豆の味わいが良くわかるから

漉し餡に使っている小豆は北海道産。
職人が丁寧に、自慢の西山の地下水で炊き上げています。
その後皮をむいて良く晒し、白ザラ糖で煉り上げました。
細かな工程により、京みずはの「こし餡」は小豆の風味を生かしています。




パンダ大福6個箱 漉し餡に使っている小豆は北海道産。




大福を1つ1つ包装はしていませんが、写真のように仕切りのある箱にお入れしてお届けします。




パンダ大福6個箱 漉し餡に使っている小豆は北海道産。




原材料
砂糖、餅粉、小豆、黒豆(丹波種)、トレハロース、水飴、塩
posted by 東京喜多見より at 23:03 | 東京 🌁 | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年10月11日

お茶丸1個・ふんわり抹茶の蒸し生地に栗粒あん入りの抹茶まんじゅう

お茶丸1個・ふんわり抹茶の蒸し生地に栗粒あん入りの抹茶まんじゅう
有機栽培の高級な抹茶を使っているので
抹茶の香りが上品です。

抹茶は苦いもの、
渋いものという印象がありませんか?

実は違います。上質の抹茶なら
苦みよりも、まろやかでコクのある味わい、
深みのある香りをお楽しみいただけるんですよ!

蒸し生地”浮島”のふわっとした食感に合わせた粒餡と、
抹茶の香りが、上品で奥深い味に仕上がっています。
それが京みずはの「お茶丸」というお菓子です。

日々のおやつや、お茶うけ等にオススメです。







お茶丸1個・ふんわり抹茶の蒸し生地に栗粒あん入りの抹茶まんじゅう





「浮島(うきしま)」というお菓子は
ご存知ですか?

和菓子独特の技法で、
白餡と卵で作る洋菓子のスポンジのような
ふんわりとした生地のお菓子です。

洋菓子のスポンジ良くにていますが、スポンジと違い、
生地が柔らかく、しっとりとした口あたりが特徴です。




浮島は、ふわ〜っとしつつ、
重みがあってすーっと溶けるように、
舌どけがよい不思議な感触です

見た目はシンプルですが
とても手間をかけて作られています。

難しい技術ですが、
あえて浮島にこだわります

浮島の生地をお菓子に使う場合、普通は薄く平たく蒸して、棹もの(羊羹など)を作る時に使います。
浮島の生地を円い形で作ることは珍しく、皮のように包む事は難しいです。

浮島の生地はふわふわした食感です。この不思議な食感は卵と白餡から作られます。





お茶丸1個・ふんわり抹茶の蒸し生地に栗粒あん入りの抹茶まんじゅう



詳細情報
原材料 砂糖、小豆、栗、卵、白餡、小麦粉、米粉、もち粉、抹茶、水飴
内容量 1個あたり約50グラム
5大アレルギー 卵、小麦
賞味期限 発送日を含めて7日
保存方法 常温(未開封)
お茶丸1個・ふんわり抹茶の蒸し生地に栗粒あん入りの抹茶まんじゅう
posted by 東京喜多見より at 14:46 | 東京 ☁ | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

金ごま餅6個箱・のし不可

金ごま餅6個箱・のし不可
国産の優れた餅粉で、とてもやわらかです。
お客様から
「御餅の柔らかさが本当に信じられないくらい柔らかく上顎に付きそうなほど粘りがあります。」とコメントを頂戴しております^^




金ごま餅6個箱・のし不可





柔らかいお餅で包んだのは、
丁寧に炊きあげた自家製の小豆粒餡(つぶあん)です。
上品な甘さが、金ごまの風味をそこないません。




<お客様の感想>

・薄くて柔らかいお餅に餡がたっぷり入っています。
御餅の柔らかさが本当に信じられないくらい柔らかく上顎に付きそうなほど粘りがあります。
お年寄りや小さなお子様には少し気配りが必要かと思います。
大きさは小さめのおはぎ位ですが味は大変美味しい。

・封を開けると胡麻のいい香りがしました。餅がとにかく柔らかくて餡と一緒に口の中で溶けました。餡は甘さ控えめで、緑茶ととても合いました。
冷蔵庫に入れても硬くならず、最後まで美味しく頂きました。
胡麻の香り、口溶けの良さ、甘さ控えめな餡に感動です。本当に美味しかったです。




金ごま餅6個箱・のし不可


● 原材料
もち粉、小豆、砂糖、金ゴマ、水飴、トレハロース、酵素(大豆由来)

● 内容量
6個入り
直径約4.5センチ(手作りゆえ、じゃっかんの誤差がある事は何卒ご了承下さい)

● 賞味期限は発送日を含めて4日
常温発送・のし不可

開封後はお早めにお召し上がり下さい。
金ごま餅6個箱・のし不可
posted by 東京喜多見より at 14:44 | 東京 ☁ | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年10月05日

京ぜんざい

京ぜんざい
日本一の誉れ高い大納言小豆を使用。素朴で風味のよさがたまりません。


京都・祇園に江戸時代から続く老舗『するがや祇園下里』が作るぜんざいは、日本一の小豆として知られる丹波産大納言を使い、豆の味を大切に、じっくりと炊きあげたもの。上品な甘さが幅広い人気を集めています

江戸時代に創業した老舗中の老舗、するがや祇園下里。京の伝統の味を今に伝える和菓子





京ぜんざい 日本一の誉れ高い大納言小豆を使用。素朴で風味のよさがたまりません。





京ぜんざい



日本一の誉れ高い大納言小豆を使用。
素朴で風味のよさがたまりません。




『駿河屋総本家』ののれん分けとして、文政元年(1818年)に創業した老舗『するがや祇園下里』。京都・祇園に店を構え、素朴な飴菓子を得意とする菓子司です。現在のご主人、下里政彦さんは6代目。京都の料亭『二軒茶屋 中村楼』も御用達の名店です。

そのするがやが作るぜんざいは、日本一の小豆として知られる丹波産大納言を使い、豆の味を大切に、じっくりと炊きあげたもの。さらりとした上品な甘さが、形をしっかり残した小豆の風味を引き立てています。

温めてそのまま食べるのはもちろん、焼いた餅や白玉を加えてもおいしくいただけます。レトルトパックなので長期保存ができ、贈り物にも便利です。京ぜんざい 日本一の誉れ高い大納言小豆を使用。素朴で風味のよさがたまりません。
posted by 東京喜多見より at 07:15 | 東京 ☀ | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2008年07月17日

新・白玉クリームあんみつ[12個入り]

新・白玉クリームあんみつ[12個入り]
白玉入りつぶあんと黒みつ
純乳脂肪のクリームが
美味!みつ豆とのハーモニーを
お楽しみください



         新・白玉クリームあんみつ













新・白玉クリームあんみつ、『黒みつ』が入り リニューアル
して2月13日より登場!



白玉入りつぶあんと、黒みつ、純乳脂肪のクリームがベストマッチ。
クリームあんのコクのあるまろやかな甘味が、みつ豆のおいしさを
一層引き立てます。
常温保存できます。
………………………………………………………………………………
【内容量】 312g
【賞味期限】 60日
【エネルギー】 260kcal(1食あたり)
………………………………………………………………………………
【『白玉クリームあんみつ』の”みつ豆”のシロップは捨ててから
お召し上がりいただくのがオススメです】
シロップは砂糖水ですので召し上がっていただいても問題ありませんが、
シロップを捨てることにより、寒天と餡とクリームのハーモニーが引き立ち、
よりおいしく召し上がっていただけます。

◎お好みにより、シロップを半分だけ捨ててお召し上がりいただいてもOK!
『シロップごと味わいたい方』はそのままどうぞ!

※カロリー表示はシロップを捨てた時の一食分のものとなります。
posted by 東京喜多見より at 06:57 | 東京 ☀ | 和菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
チャイルドマインダー